1、合理安排降温喷水方式、次数和通风时间;

2、菌棒制作尽量避开高温期,合理配方,严格控制菌棒含水量。降低菌棒堆码高度和密度,改善通风散热条件;

3、发菌期为防止烧菌,可采取增加、增密遮阳网,保证遮阳网与棚膜间保持40 cm左右的空隙,防止遮阳网紧贴棚膜。增加棚顶、窗及四壁遮荫层厚度,适时采取棚顶喷水、地面喷水等降温措施,最大限度降低发菌棚内的温度;可以在温度最低的时段如晚上进行通风增氧、降温。需要增氧放气的菌棒应选择温度较低时分批进行刺孔,刺孔时注意通风散热,消除菌棒产热引起的高温烧菌;

4、出菇期做好事前预防,改善出菇设施,可在出菇棚顶及四周强化遮光设施,外覆草苫、遮阳网等覆盖物。可以在棚顶连续喷水降温。若温度超过出菇范围时,可以采取降低湿度,暂时进行休眠管理。定期喷水保护菌棒表面菌丝,等气温下降时再进行出菇管理;

5、适度控制生产规模,合作社(企业)应根据自己的管理能力和设施水平计划生产规模,防止管理不到位造成损失;

6、加强病虫害防控,菌棒在高温条件下,对病虫害抵抗力下降,因此,需特别注意防控病虫害。菌棒进入菇棚设施之前,应对设施内外环境进行清洁、消毒、杀虫处理。要加强巡查,对已出现病菌感染的菌棒,应及时清理出菇棚。发生重度污染的菌棒,菌棒须在高温灭菌后再进行开袋晒干处理,或直接进行堆制沤肥等无害化处理。

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