菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增免疫力。

富含必需多种矿物质和维生素,营养价值高,其特点是蛋白质高,脂肪低,对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用,可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症,对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。

具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。

富含维生素c,常吃草菇,可促进新陈代谢,加速伤口愈合,草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长,主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力,保护肝脏功能,增强机体免疫力,减少体内胆固醇含量,对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋*壮阳、抗坏血病、健胃功效。

具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、*肿瘤活*、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。

所含粗蛋白质高于香菇,并富含丰富的多糖、乳*与**等成分。具有抑制肿瘤活*等功能,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

富含丰富的多糖,如*三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等,营养价值极高,具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。

灵芝所含多糖物质可加速核*与蛋白质的代谢,促进造血,增强体质;增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强心肌收缩力,对抗动脉粥样硬化形成,可升高白血球的数量,有镇静和镇痛作用,有镇咳、祛痰和平喘的作用;可保护肝脏、降低血清*谷转氨酶,促进肝细胞再生;显著降低血清醛缩酶,有抗癌和抗衰老作用。

口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美,畅销国内外市场,口蘑*平、味甘,具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防癌抗癌等功效。

又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长,其味尤在柄。浓郁中气味清香,有[中华神菇之称,属高档食用菌类。

又名百灵菇,含有较全面的氨基*,其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类,具有清热消暑,理气化痰,排毒通便之健身功能,可食疗体虚痰多,腹胀易燥等症。

常吃木耳可*血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用,黑木耳中的胶质,还可将残留在消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤肠胃作用。

香菇富含18种必需的氨基*,香菇多糖能显著增强机体对肿瘤的免疫力,香菇素对因胆固醇过高所引起的高血压、动脉硬化及急慢*肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂肾炎等有一定治疗功效。香菇中的多糖蛋白质及核糖*对治疗艾滋病、肝炎与白血病有一定的辅助治疗作用;有降压抗癌、滋养皮肤、预防流感作用。

对慢*萎缩*胃炎、慢*浅表*胃炎、胃窦炎等均有明显的治疗作用,猴头菇所含有不饱和脂肪*,可促进血液循环,能降低血液中的胆固醇的含量,是高血压、心脑血管疾病患者的理想食品。猴头菇还是一种有效的免疫增强剂,手术后及癌症化疗后的病人宜经常食用,可增加免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌。总之,猴头菇堪称降服癌症的克星,在国内外市场上享有盛誉。

又称黄金菇,具有益气、养血、滋*、降压、抗癌的作用。适用于脾胃虚弱、食少或停滞以及病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者的辅助食疗菜肴。

*平味甘、润肺生津、滋*降火、益气活血、补脑健心、消除疲劳、补肾强精。不但适用老弱妇孺、病后体虚者,且对于高血压、血管硬化等症状尤为

具有降低血压、减慢心率、增加心血管输出量、抑制肿瘤活*等功能。适用于体虚、气血不足、脾胃虚弱、消化不良、肝炎、糖尿病、痔疮病人食用。

即笋衣,有消炎、排毒、利九窍、通血脉、化痰、消食胀的作用。所含粗纤维对肠胃有促进蠕动的功能。对治疗便秘有一定的作用,可烧、炒、煮、炖、炸,可荤可素,故有[荤素百搭之美称。

又名姬菇、姬菇王,含有必需的多种氨基*、矿物质,有养血壮阳、益智慧、坚筋骨之功能,有助于防治高血压,消除肌肉疲劳,促进大脑发育和肩负的作用。

*味甘、寒,具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食可预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、黏膜干燥、黏膜失去分泌功能力和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

具有抗诱变和抗癌、降低胆固醇与降压、对肥胖的抑制,抗艾滋病毒、对机体补益等作用。适宜于小便不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压、肿瘤病人食用。

具有降低胆固醇,预防动脉硬化,促进肾皮激素的分泌,增强抗应激能力等功能,适应于消化不良,痰多气短、中风、心肌梗塞、肾功能不全、贫血等病人食用。

具有健脾益气、开胃提神,止痛消肿之功,是治疗痔疮的理想食物;还能预防肠癌、降低血压、增强免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品。

为四大名菌之首,是一种珍贵的野山食用菌,菇香浓郁,味极鲜美,具有益胃壮阳,抗病防癌、排毒驱虫、降压减肥之功效,特别是所含的多元醇,对糖尿病有较好的疗效。

富含一种特殊的黑*食品营养素,并含有较高营养价值的[抱朴圈物质;有补五脏、益肠胃、健脾、养肝、乌发之功,对肠胃炎有治疗作用。

该菌有清目、提神。美容、润肺,益肠胃的作用,因富含维生素a/、e,可防止皮肤干燥,是美容润肤的最佳绿*食品之一。

富含一种独特的香味物质—–香菇精,以及日桂醇、日桂醛等,馨香馥郁,回味隽永[花菇含有两种[配糖体和一种[b-葡萄糖苷酶均有抑制癌症,增强抗癌能力,被*医学界誉为防治癌症的[核武器。

益气开胃,久病虚羸及老人小儿体弱者;托痘疹;降血糖;提高机体免疫力,镇痛,镇静,止咳化痰,抗癌:抗肺癌、皮肤癌,通便排毒。

金针菇含有必需氨基*成分较全,其中赖氨*和精氨*含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称[增智菇;

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

金针菇能有效地增强机体的生物活*,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有[增智菇、[一休菇的美称;

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低*食品。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢*胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,能软化血管、治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症可起调理作用。

菌类食物口感好、健康,时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物,烹调简便,与随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。

最好还是以清炒或清炖方法为主,才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩,三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制,如鲍汁百灵菇。

菌类生长过程中可能带有部分有害物质,故食用前最好先用开水烫,将该有害物质去除,然后再焖或炒。

你在菜市场转了一圈,便会发现菇类品种不少,草菇、蘑菇、凤尾菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、金针菇,少说也有十来种,时间充足的主妇,可以在家自制菌菇菜,美味又健康。

香菇牛肉粥,用香菇、粳米各100克,牛肉50克,葱、姜各适量。牛肉煮熟切成薄片,与香菇、粳米共入锅内加水煮粥,调入葱、姜、精盐等调味食用,能够和中理气。

黄芪猴头菇汤,用猴头菇150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,葱、姜、味精、料酒、胡椒粉、精盐等各适量。该汤能够补益气血,健脑强身。

食用菌(ediblefungi)人类食用的大型线多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多,如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上,生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实*真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实*线篇:常见菌类的保健功效

蘑菇 是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品,既适合儿童生长发育期食用,又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质,有明显的抗癌作用,对防治肿瘤尤其有益。

导语:黑茶,因成品茶的外观呈黑*,故得名,属于六大茶类之一,后发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。下面是关于黑茶的相关介绍,欢迎参考!传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。比较有名的品种有云南黑茶,也就是大家俗称的普洱茶。

由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐*,因此被人们称为黑茶。

益生菌的作用:,、预防或改善腹泻:正常肠道内栖息着,,,多种、数十万亿个不同的细菌,它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破,就会引起腹泻。其次,滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻,也取得良好效果。,、缓解不耐乳糖症状:乳杆菌可帮助分解乳糖,缓解腹泻、胀气等不适症状,可与牛奶同食。,、预防感染:*牛奶中的嗜*乳杆菌可抑制内白*念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验*实了这一点。女病人每人每日口服,

引导语:益生菌都有哪些作用与功效你知道吗?以下是小编收集整理的关于益生菌的作用相关内容,欢迎阅读参考!益生菌的作用

以桃棕哥斯达黎加SanCarlos种源及14152号家系幼苗为宿主,开展接种丛枝菌根真菌(地表球囊霉、苏格兰球囊霉和木薯球囊霉)的试验研究.结果表明:参试的3个丛枝菌根真菌均可在桃棕SanCarlos种源和14152号家系上形成感染,感染率26.7%~50.0%,感染指数13.3~37.5.尽管形成了菌根感染,但接种后7个月时,对桃棕SanCarlos种源和14152号家系的地上部分的生长均未产生显著的影响;菌根接种对14152号家系根系的生长产生显著的促进作用(P<0.05).木薯球囊霉G3

其他一些化合物,故人参素有“维生素复合体”的美称。人参有大补元气、补肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。但人参种类多,功能也不尽相同,因此服用人参也应根据自身体质情况和人参的*能来选用,这样才能充分发挥人参的调补作用,达到补益身体的目的。服人参要因人而异。

无论是爱美的女*,还是注重养生的男*,平日里都喜欢喝喝茶。每一种茶叶都有适合的人群,这么多年,你喝对了吗?花草茶

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