“這次南華行非常有意義,不僅看到了800多克的大鬆茸,還品嘗到了野生菌火鍋、鬆茸刺身、野生菌炒飯……果然吃正宗的野生菌還得來南華。”來自重慶的網絡大V王四喜說。

據統計,前幾天落幕的中國·南華第二十屆野生菌美食文化節,南華野生菌引起各大主流媒體和網絡大V關注,一周內共在主流媒體發布涉及南華的稿件256條次,各網絡大V共發布短視頻200余個,抖音點贊量超5000萬+,微博話題超1.3億,一時之間南華這座小城因野生菌而火遍全網。

南華縣是雲南省唯一的“一縣一業”野生菌示范縣,因得天獨厚的立體氣候,孕育出豐富的野生菌資源,境內已知可食用的野生菌種類達290多種,佔全國野生食用菌種類的31.2%,享有“世界野生菌王國”“中國野生菌之鄉”“中國野生菌美食縣”等美譽。2022年,南華縣野生菌集散交易量達1.11萬噸,野生菌綜合產值達52.91億元。歷經歲月的積澱,野生菌在南華不僅成為一張極具辨識度的外宣名片,更是萬千南華人民增收致富的朝陽產業、新興產業、特色產業。

護得一片林,贏得一片“金”。南華縣五街鎮素有“鬆茸之鄉”之稱,每年夏天,破土而出的鬆茸、各類野生菌能為村民帶來一筆實在的財富。多年前,當地還沒開始對鬆茸採摘進行規范管理時,每逢採摘季,採摘混亂,慢慢地鬆茸越來越少。

此后,南華縣探索“封山育菌”管理模式。即在封山育菌區域,安排護林員巡護管理,實行“六不准”政策,即不准毀林開墾、不准挖土採石、不准砍樹割草、不准放牧、不准使用農藥化肥、不准採集“童菌”及過熟菌。在封山育菌取得成效后,當地又進一步延伸探索處理包山採菌,即在保証山林集體所有權的前提下,在野生菌出產最多的6月至11月,把分散到各家各戶的山林管理權、經營權集中起來,通過公開競標,將集體山林優先承包給村內有技術、會經營、懂管理的群眾,簽訂《鬆茸山承包經營管理責任書》,劃定菌山區域,明確採集人的保育促繁措施責任和林業管護責任,承包所得作為村集體經濟收入,按人頭或山林佔比進行分紅。承包鬆茸山的村民通過銷售鬆茸獲得收入,不承包鬆茸山和外出務工的村民也能通過流轉經營權得到分紅。

截至目前,南華縣推廣實施菌山承包經營面積50萬畝、“公司+基地+農戶”模式發展10萬畝,全縣累計封山育菌面積200萬畝,單五街鎮封山育林育菌面積達20萬畝、封山育茸面積達9萬畝,預計實現野生菌產量1500噸產值8500萬元,其中鬆茸產量160噸產值3700萬元,綠水青山真正成為了老百姓增收致富的“金山銀山”。

野生菌產量不愁的同時,產業鏈不斷延伸,全縣目前已發展野生菌相關經營主體774戶、家庭農場35戶、專業合作社21個,培育形成加工企業14戶,其中有4戶企業被認定為“省級龍頭企業”,南華縣2022年野生菌加工產值23.5億元。

同時,南華縣強化電子商務體系建設,建成滇西物流集散中心和2個野生菌交易市場,建成5000余平方米的電子商務廣場、10個鄉鎮電商分中心、128個村(社區)電子商務服務站,開通南華至昆明長水機場郵航直達專線,新鮮野生菌13小時可達上海、12小時可達深圳,出口20余個國家和地區,2022年野生菌線上銷售額2.64億元,佔全縣交易額的20%。據統計全縣每年約12萬人次參與野生菌生產經營,野生菌產業真正成為促農增收的大產業。

辦好一個節,帶“火”一座城。“我們南華是全國第一個給野生菌‘過節’的縣,早在2003年我們就開始舉辦首屆野生菌美食文化節,至今已有二十年。”南華縣文化和旅游局負責人說。

以菌為媒,20年來,南華縣以舉辦野生菌美食文化節為契機,發展野生菌特色旅游,在帶動地方經濟發展的同時,也帶火了南華這座城。據統計,在中國·南華第二十屆野生菌美食文化節期間,全縣共接待游客13.59萬人次,實現旅游總收入超1.2億元。五街百菌園、錦繡西街、兩旗海生態景區、雨露蘑菇小鎮等南華旅游新地標正被越來越多的人熟知。(呂玉玲)

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