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很多人喜欢吃药食同源的食物来维持健康。 但如果把握不当,可能会对血管造成损伤。 那么哪些“健康食品”可能会损害我们的血管呢?

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菌类含有多种维生素、矿物质和丰富的蛋白质,具有极高的营养价值。 它不仅具有益气、强身、调经的功效,还能提高人体免疫力、抵抗疾病,因此受到“健康人士”的推崇。

但如果每天或每餐都吃菌类,那就太过分了,危害健康!

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蘑菇等菌类含有丰富的磷,可以促进骨骼生长、牙齿发育、保护肾脏功能。 但磷摄入过多会影响钙的吸收,导致血管钙流失,甚至引起血管钙化,使血管变脆,增加患高血压的风险。

而且我国的主食以谷物为主,磷的摄入量本身可能就很高。 磷的摄入过多对健康更为不利。

尤其是一些中老年人和肾功能不全的人不能代谢过多的磷,危险系数更高。

我国《居民膳食指南》建议成人每日磷摄入量为700mg。 每100克鲜蘑菇含磷量为94毫克,干蘑菇为357毫克,干冬蘑菇为469毫克。

因此,建议大家在进食时一定要注意数量控制,保持均衡饮食。

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抗血管钙化的黄金搭档

血管钙化是动脉粥样硬化、高血压、糖尿病血管病变、慢性肾脏病等常见的病理表现。那么,日常生活中我们可以采取哪些措施来帮助缓解磷过量造成的血管损伤呢?

牛肋肉

牛肚肋骨的磷含量较低。 适当食用可以预防磷摄入过多引起的血管问题。

茄子

茄子被誉为“血管的卫士”。 经常食用可以帮助软化血管。

茄子中含有水溶性维生素P,这是人体不能自行合成的物质,必须依靠食物来供给。 它不仅可以增加毛细血管的弹性,防止血管破裂,还可以辅助降低血液中的胆固醇,从而达到降低血压、保护心脑血管的作用。

尤其是紫茄皮不仅含有维生素P,还含有维生素E,对血管有更好的保护作用。

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推荐食谱:茄子牛肉降压菜

【材料准备】

紫茄子一个,牛排骨半斤,彩椒一个,大酱适量,姜蒜适量。

【步】

1、将牛肋骨上的牛肉捞出,切成小块,用生粉、料酒腌制;

2、姜、蒜切小片,彩椒切小片,洗净的茄子切长条(保留茄皮);

3、锅中放油,将茄子用武火炒熟,捞出备用;

4、留少许底油,加入姜、蒜、牛肉块、少许料酒翻炒。 爆香后,加入一勺黄豆酱,翻炒均匀;

5.加入炸好的茄子和彩椒,加一小勺糖调味,加一碗水,小火煮。

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研究表明,过度食用精制作物会增加患糖尿病和肥胖等心血管疾病的风险。 因此,适当吃一些粗粮、粗细粮结合的饮食对健康非常重要。

但吃太多粗粮等粗粮会影响铁的吸收,容易诱发缺铁性贫血。

吃全谷物和贫血有什么关系?

正常情况下,铁被人体摄入后即可被细胞利用。 然而,当粗粮摄入过多时,其所含的抗营养元素会在细胞表面形成屏障,阻止铁进入细胞而造成损失。

铁的流失会导致血液供氧能力不足。 这时,心脏会激活代偿功能,增加收缩力和血液输出量。 久而久之,就会导致血压升高、心脏扩大、贫血性心肌病等疾病。

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早期贫血的症状

长期大量吃粗粮很容易引起贫血。 贫血如果不及早发现并及时治疗,很容易发展为长期慢性贫血,危害更大。 那么早期贫血有哪些症状呢?

手脚冰凉

铁的流失会导致末梢血液循环不良,导致手脚冰凉。

脱发

血液供应减少和营养缺乏会导致脱发。 当发丝间隙超过5毫米时,就说明已经出现脱发,需要考虑是否是缺铁性贫血引起的。

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补铁降血压的黄金搭档

液体肉——鸭血

100克鸭血中的铁含量为31.8毫克,因此鸭血的补血效果非常好,略优于猪血和鸡血,非常适合缺铁性贫血的人食用。

降压粉-南瓜籽粉

南瓜子富含钾。 一方面可以扩张血管,间接帮助降低血压; 两者对于降低血压都非常有益。

现在正是南瓜大量上市的季节。 建议吃南瓜时,应将南瓜籽保存起来,炒熟后磨成粉。 芳香又健康。

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很多人都知道五谷是为了滋补,所以主食并没有限制。 但事实上,白米、白面粉等淀粉类食物含有容易消化的碳水化合物。 一旦摄入过量,就会在体内转化为脂肪,导致肥胖。

肥胖,尤其是腹部肥胖,很容易引起一系列代谢紊乱,大大增加患高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病的风险。 因此,大家要适当控制主食,每日谷物、薯类的摄入量应控制在250~400克以内。

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总的来说,我们不应该盲目相信某些食物的保健作用,也不应该只寻找某些“保健食品”来吃。 我们应该保持均衡饮食,不要让单一食物影响健康!

饮食建议:

◎ 每人每天食用12种以上食物,每周食用25种以上食物;

◎ 主食粗细搭配较好,杂粮比例以1/3-1/2为宜;

◎每日红肉摄入量应控制在50g以下,白肉摄入量应控制在50-100g范围内;

◎每天吃1磅蔬菜、25克坚果、1个煮鸡蛋、300-500毫升牛奶等。

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温馨提示

让我教你一个自测血管健康状况的方法:用力握紧拳头30秒,然后松开。 如果你的手掌在10秒内无法恢复红润颜色,说明你的血管可能已经受损,需要及时去医院检查。

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作者 admin