本文目录一览

  • 1,请问吃干巴菌对身体有什么好处
  • 2,干巴菌泡水好吗我怕干巴菌洗不干净就用水泡了几个小时不知道
  • 3,干巴菌的做法大全
  • 4,大家听说过干巴菌吗
  • 5,干巴菌怎么做好吃
  • 6,干巴菌有毒吗

1,请问吃干巴菌对身体有什么好处

此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌。
土里长的

2,干巴菌泡水好吗我怕干巴菌洗不干净就用水泡了几个小时不知道

能吃。因为土豆有毒了,是产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素可以洗切掉的。土豆中毒是土豆发芽,不过要把发芽的部分切掉,如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。 在煮土豆时加点米醋,可以解毒,当然楼主把土豆切丝再洗几次也可以去毒。
您好,根据您的病情描述,干巴菌是云南一种特有的野生菌种,味道鲜美,没有毒性。如果您确认这是干巴菌的话,用水泡几个小时都是没有毒性的,可以放心食用。

3,干巴菌的做法大全

干巴菌营养分析:此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌。干巴菌做法指导:干巴菌宜炒、炸、干煸、腌,深受广大群众的喜爱,荤素皆佳。素炒时,将此菌撕为细丝洗净,配加青椒丝,蒜米和佐料,炒熟即成。此菜异香扑鼻,沁人肺腑,放在口中干甜清香,耐人寻味,增进食欲。荤炒干巴菌,是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后,在油锅中滑一遍,再配上火腿丝、灯笼辣丝,放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒,后盛入盘中,淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚,用以佐酒佐饭,实令人食后难忘。
做法1洗净干巴菌(去除杂质后还要用水冲洗至少5遍),大蒜只要去皮就行。2锅热放多一点油,油温热了以后放入干巴菌、大蒜和干辣椒炸。3干巴菌炸好后捞起放入盘中,加少许盐调味即可。

4,大家听说过干巴菌吗

知道,是云南那个地区的菌菇,皱巴巴,黑忽忽的
干巴菌 草菌科、绣球菌属。是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。子实体肉质,直立,从柄上多次分枝,枝扁平、带状.枝端扁平呈花瓣状,密集丛生为蓬,形美似绣球花.有灰白色、、淡或黑灰色几种.其花瓣状小枝互相交错,波状弯曲至扭曲,嫩时脆而易碎,老时柔韧,子实层生于瓣畔之下侧. 每年的夏秋之季(七八月雨季),在海拔1800米以上的松林地带的腐木朽根之上,便会生长出一种灰黑 它生长在滇中及滇西的山林松树间。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。 干巴菌风味独特,是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒,其方向更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存,亦可制作成独具特色的罐头。云南大部分地区都有分布,每年七月九月生长在马尾松树下。至今仍未实现人工养殖。
支持支持
支持支持!!!!!!!!!!!!!!!

5,干巴菌怎么做好吃

云南野生干巴菌的食用方法,进来看下吧
干巴菌的香味非常的浓郁,滋味也是非常的鲜美,质地脆爽的它适合炒、炸、干煸、腌制等,荤素皆宜。或是可以把干巴菌晒干,当然也可以把干巴菌制作成独具风味特色的罐头食品。 素炒的时候,把干巴菌撕开洗净,然后搭配上青椒丝、蒜头佐料,炒熟即可。此做法简单,而且香味扑鼻,沁人心脾,耐有寻味,有增进食欲的功效。 而荤炒干巴菌,是把洗净的菌丝浸入鸡蛋清内,然后油锅内滑一遍,再搭配上火腿丝,灯笼椒丝,放入酱油,味精等配料翻炒,之后装入盘子内淋入适量的芝麻油。这样的到,即有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚,用以佐酒佐饭,实令人食后难忘。
巴菌炒饭】材料:干巴菌100克、白米饭适量、辣椒2个。做法:1、准备适量的白米饭;还有把其他的材料都准备好,辣椒切成粒粒。2、干巴菌洗净,然后撕开成小块;起油锅烧热,放入锅内,加入辣椒,加适量的食盐翻炒熟了即可起锅。3、加入白米饭,炒热以后,翻炒均匀即可出锅。4【青椒炒干巴菌】材料:新鲜干巴菌200克、青椒80克、小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐,味精,鸡精各适量。做法:1、把新鲜干巴菌洗净,撕成小块,放入盆子内,加入食盐面粉清洗干净,反复清洗备用。2、青椒切粒;小米辣切碎。3、起热锅,放入猪油和鸡油,倒入干巴菌下去翻炒出香味,再倒入青椒翻炒熟,加盐调味即可起锅。6【鸡丝炒干巴菌】材料:新鲜干巴菌350克,鸡肉脯100克,精盐5克、味精4克,胡椒粉2克,鸡蛋清半个,淀粉10克,麻油5克。做法:1、干巴菌去根、杂草,撕开放入盆子内,加入适量的清水,加入一些食盐或是面粉,搅拌均匀以后反复的淘洗干净,漂去泥沙洗净,捞起挤干水分备用。2、鸡肉脯洗净,切成如干巴菌打小的细丝,放入清水里再捞起,挤干水分,放入碗内,加入适量的精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清搅拌菌,腌制一会时间。3、起热锅,注入适量食物色拉油,烧至3成熟的时候,把鸡丝倒入锅内,翻炒一下,再继续方法干巴菌。4、等到炒香后淋入少许油,加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀,再将鸡丝倒入,淋上麻油,将锅颠翻几下,即可装盘食用。
我最爱吃的是干巴菌炒饭,青椒干巴菌,干巴菌火腿焖饭,做出来的食物香气浓郁,着实让人着迷,光闻味道就口水直流了。著名作家汪曾祺赞道:干巴菌是菌子,但有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味,且杂有松毛清香气味。
干巴菌煮面做法1、干巴菌菌治净后撕成丝,加盐稍揉后放清水淘洗,再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝,蒜切细丁,鸡脯丝用蛋糊上浆。2、干巴菌下油锅炒。鸡丝用温油划至断生沥油,放热水3、水滚放面煮好,加盐调味,下蒜、红辣椒丝,用火腿围边即可。
主要材料:鲜干巴菌200克调味料:青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克①先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎.②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌.注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净.

6,干巴菌有毒吗

没有。干巴菌宜炒、炸、干煸、腌,深受广大群众的喜爱,荤素皆佳。此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌。干巴菌风味独特,是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒,其芳香更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存,亦可制作成独具特色的罐头。扩展资料干巴菌等野生食用菌的功效干巴菌是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌,暂未在中国其他省份及国外被发现。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故群众俗称为牛牙齿菌。1、无污染:野生食用菌多生长于深山、树丛、道旁、岸边,自然生长,不受农药、化肥等化学合成物的污染。2、营养丰富:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素,并含有多种内不能合成的氨基酸。3、烹饪方法多样:焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”皆可使用。4、减肥:低脂肪、低胆固醇、低热值,是天然的减肥食品。5、保健美容:猴头菌治胃病,虎掌菌壮腰健肾,羊肚菌健胃补脾、嫩肤养颜,鸡油菌清肝明目,松茸益肠胃、理气化痰,鸡腿菌降血糖、助消化。参考资料来源:百度百科-干巴菌参考资料来源:百度百科-野生食用菌
你好,无毒,其为食用菌。干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。
云南复杂的地形地貌,得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于的成分,营养丰富,风味独特。野生菌是您理想的健康保健食品。 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林 松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。 干巴菌风味独特,是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒,其芳香更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存,亦可制作成独具特色的罐头。 干巴菌:又名松毛菌,云南大部分地区都有分布,每年七月九月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌得名干巴菌。其营养极为丰富。为昆明地区家喻户晓、人人皆知的珍贵野生食用菌。它生长在滇中及滇西的山林松树间。至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。

作者 admin