北京延庆地区刺五加木耳露地栽培技术要点
【摘要】<正>木耳(Auricularia auricula),又称黑木耳,营养丰富,药用价值高,是我国最主要的食(药)用菌之一,有素中之荤的......
利用菌丝生物热进行香菇菌棒工厂化转色的料温观测
【摘要】为了更加节能高效地实现香菇菌棒的统一转色,并探索香菇菌棒工厂化转色新技术。试验利用工厂化设施设备,对香菇菌棒转色期菌丝细胞呼吸所不断产生的热量加以......
分泌型蛋白介导白念珠菌与宿主相互作用分子机制的研究进展
摘要：白念珠菌是人类最常见的条件性致病真菌之一,主要定植于粘膜表面。在白念珠菌与宿主相互作用过程中,分泌型蛋白起着非常重要的作用。针对分泌蛋白功能及其作用......
保护云南野生菌资源推进野生菌旅游产业开发
【摘要】我国现存的野食用生菌资源极其丰富,它的出口量在世界占据了重要的位置。最近几年野生食用菌市场渐渐膨胀,野生食用菌受到越来越多的人们的关注,人们对于野......
低乙醛Lager型啤酒酵母研究进展
摘要：啤酒酵母是啤酒酿造的核心,对啤酒风味及风味稳定性具有重要影响。乙醛是影响啤酒风味和风味稳定性最重要的醛类化合物,是酒精饮料中引起人类致癌的物质之一,......
人工栽培与野生裂褶菌主要营养成分的对比
【摘要】为科学有效的利用人工栽培与野生裂褶菌资源,采用国家最新标准对两者子实体的主要营养成分进行测定,并对比分析研究。结果表明,人工栽培与野生裂褶菌子实体......
云南食用菌产业生产流通和消费研究
【摘要】食用菌行业作为21世纪的绿色产业,对于云南省的农业经济发展起到了巨大的推动作用,也是食用菌产地的农户收入的主要来源,云南省的食用菌行业已经成为了我......
云南7种红菇科野生食用菌营养成分分析
作者：严明 陈旭 王婷婷 游金坤 杨珍福 陈正启 吴素蕊单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所摘要：为了解云南7种红菇科（Russulaceae）野生......
两阶段温度控制发酵对桑黄菌丝生长和胞外多糖产量的影响英文
摘要：利用7 L发酵罐发酵桑黄（Phellinus linteus）,研究不同温度对菌丝体生长和胞外多糖产量的影响。结果表明:在发酵前期,26℃是菌丝体生......